Champignon – Avocat – Pamplemousse : une salade d’hiver originale et fruitée

Toute la recette est dans le titre ! Bon d’accord, il manque la sauce salade, mais celle-ci n’est même pas nécessaire en fait.

Pour réaliser cette salade collection automne / hiver il vous faut donc (pour 2 personnes) :

  • Deux avocats mûrs.
  • Un pamplemousse rose (pas trop acide).
  • 4 gros champignons de Paris.

Enlever la peau de champignons, couper les en fines tranches.
Couper l’avocat en deux et à l’aide d’une cuillère à soupe décoller la peau. Il ne reste plus qu’à faire des cubes grossiers d’avocats.
Pour le pamplemousse, à l’aide d’un couteau faire en sorte d’enlever toute la peau pour ne laisser que l’intérieur bien rose (les suprêmes).

Ensuite mélanger le tout dans un saladier et voilà c est prêt.

Simple, goûtu et équilibré. What else ?

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